Economía
REGRESA GASTROFEST TERCERA VERSIÓN
- Hasta el próximo 21 de julio hay plazo para inscribirse en el festival de gastronomía que se realizará entre el 4 y 20 de octubre en los establecimientos seleccionados. Los interesados pueden inscribirse en www.gastrofest.com.co.
100%Noticias www.canicaradio.com │ La nueva edición del Gastrofest, el festival gastronómico que busca resaltar la riqueza culinaria local y que ofrece a sus comensales platos desde los 18.000 hasta los 80.000 pesos, llega este 2024 con sorpresas, novedades y beneficios para los empresarios que participen en ella.
Organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá, el evento, que realizará su tercera versión entre el 4 y el 20 de octubre de este año, también quiere fomentar la innovación en la gastronomía, construyendo conexiones con experiencias turísticas y culturales en los territorios, así como el encadenamiento productivo de este sector en Bogotá y la Región.
Hasta el próximo 21 de julio, los interesados en ser uno de los 150 establecimientos seleccionados para el reconocido festival gastronómico, podrán inscribirse a través de la página web www.gastrofest.com.co, y conocer más información en las redes sociales www.facebook.com/Gastrofestccb/ y www.instagram.com/gastrofestccb/.
En total el sector gastronómico de Bogotá y los municipios de las provincias de Sabana Centro y Sumapaz del departamento de Cundinamarca representa más de 44.000 empresas relacionadas con restaurantes, panaderías, cafeterías, comercio de alimentos con expendio en la mesa, entre otros.
Para esta ocasión, Gastrofest abre sus puertas a las plazas de mercado, públicas y privadas, y se avanza en espacios de colaboración con el Instituto Para la Economía Social (IPES) de Bogotá y con la Agencia de Comercialización e Innovación de Cundinamarca para posicionarlas como experiencias atractivas para sus visitantes. Las plazas que quieran participar solo deben inscribirse y, de ser seleccionadas, quedarán incluidas en las rutas de experiencia gastronómica, turística y cultural, diseñadas para atraer comensales en el festival.
Beneficios para los empresarios
Los establecimientos seleccionados recibirán una mentoría especializada que incluirá un diagnóstico empresarial de hasta 10 horas, diseñado para mejorar sus capacidades operativas y atraer más clientes. Además, formarán parte de las rutas gastronómicas del Gastrofest, para visibilizar sus propuestas culinarias ante un público amplio y diverso.
A los participantes también se les ofrecerá un inventario y escenarios de formación, con el propósito de conocer, adoptar y apropiar el uso de ingredientes locales en sus preparaciones.
Las otras categorías
Cocina de autor o Gourmet o Alta gastronomía: Platos entre $60.000 y $80.000 pesos. Son establecimientos que se destacan por la capacidad del chef para expresar su estilo personal a través de la cocina, ofreciendo una experiencia diferencial al cliente. El menú debe incluir una entrada, un plato fuerte y un postre, con ingredientes principales de origen local.
Cocina casual o comida rápida: Platos entre los $30.000 y $40.000 pesos. Son establecimientos que mantienen una cocina informal, pero de alta calidad, con conceptos creativos y locales. El menú debe incluir un plato principal y un acompañamiento, con ingredientes principales de origen local.
Cocina tradicional: Platos entre $40.000 y $70.000 pesos. Predominan los platos y técnicas tradicionales de Bogotá o de otras regiones de Colombia. El menú debe incluir una entrada, un plato fuerte y un postre, con ingredientes principales de origen local.
Restaurante popular o “corrientazo” local: Platos entre $18.000 y $25.000 pesos. Se trata de un menú casero y variado que cambia diariamente. El menú debe incluir una entrada, un plato fuerte y un postre, con ingredientes principales de origen local.
Panaderías, pastelerías y/o reposterías: Platos entre $15.000 y $25.000 pesos. El enfoque está en la elaboración de panes, pastelería o repostería con ingredientes locales y métodos artesanales.
Cafés: Precios entre $15.000 y $25.000 pesos. Ofrecen una experiencia centrada en el café, acompañado de productos alimenticios.
Cervecerías artesanales: Precios entre $15.000 y $20.000 pesos. El menú debe incluir una pinta de 500 ml.
Restaurantes con Música en Vivo o Gastrobar: Precios entre $30.000 y $40.000 pesos. Combinan la venta de bebidas alcohólicas y alimentos con espectáculos de música en vivo. El menú debe incluir dos tapas y una bebida.
Restaurante de Hotel: Platos entre $60.000 y $80.000 pesos. Ubicados dentro o junto a hoteles, ofrecen menús dirigidos a turistas. El menú debe incluir una entrada, un plato fuerte y un postre, con ingredientes principales de origen local.
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100%Noticias │ CCB. Respondiendo a cada una de las necesidades de los diferentes entornos productivos, la CCB ofrece portafolios especializados que generan una mayor competitividad en los sectores moda, construcción y energía, salud y químicos, industrias creativas y de contenidos, turismo, alimentos y servicios empresariales.
Construcción y Energía
Este sector se compone de compañías dedicadas a la fabricación y comercialización de insumos, arquitectura y diseño, construcción de edificaciones y obras civiles, así como actividades inmobiliarias, de suministro de energía y producción y comercialización de bienes y servicios conexos.
Salud
Está conformado por distintas actividades que transforman elementos de la naturaleza en productos para la vida cotidiana, la salud, el bienestar, actividades veterinarias, abonos, plaguicidas, cauchos, plásticos, petroquímicos, pinturas y otras sustancias químicas.
Industrias creativas y culturales
Utiliza la creatividad, la propiedad intelectual, la cultura y la conectividad como insumos, y se dedica a la creación, producción, promoción y distribución de bienes y servicios de contenidos creativos, culturales y gráficos.
Turismo, recreación y deporte
Los sectores de turismo, recreación y deporte incluyen actividades y empresas que van desde el transporte, la hotelería, hasta la organización de eventos deportivos y recreativos, fomentando el intercambio cultural y el crecimiento de la economía local.
Agropecuario y Agroindustrial
Integra a las empresas relacionadas con el sector agrícola, pecuario y pesquero, así como productores de insumos propios de la actividad primaria; la industria transformadora de alimentos y gastronómica.
Moda
Reúne a empresas que aportan soluciones en la producción de insumos y materias primas, diseño y comercialización de prendas de vestir, joyería y bisutería, cuero, calzado y marroquinería.
Servicios empresariales y TIC
Comprende actividades de empresas del sector financiero y aquellas que prestan servicios logísticos, de consultoría, recurso humanos e instalación, mantenimiento, alquiler de equipos, entre otros.
Servicios transversales
Desarrollamos una oferta de servicios para las empresas de los Clústeres, complementando la oferta de apoyo sectorial, generando espacios de articulación interclúster, trabajando en temas de sostenibilidad ambiental, talento humano y empleabilidad y negocios y conexiones.
Otros sectores
La Cámara de Comercio de Bogotá está comprometida con las empresas y se encarga de guiar en todo lo relacionado con la formalización de proyectos, a fin de hacer más fácil este proceso, para que así sea más fácil poner en marcha aquellos sueños con el propósito de lograr la realización empresarial.
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Por Rodrigo Ariza / editor general
El pasado lunes 30 de septiembre del año en curso, La CCB dio apertura a los que será el Centro de Experiencias y Aprendizaje Agroindustrial con sede en el municipio de Chía Cundinamarca.
En este evento el presidente de La Cámara de Comercio de Bogotá. Ovidio Claros Polanco inauguró esta sede como un avanzado centro de emprendimiento e innovación en Sabana Centro.
Esta fue otra oportunidad para que los empresarios y emprendedores de la región pudieran dialogar con el presidente ejecutivo de la CCB, y pudieron conocer de viva voz todo lo que será y como beneficiará este centro a la zona de la sabana cundinamarqués; un de los compromisos del presidente de la cámara ha sido siempre, apoyar a los pequeños y medianos empresarios y hasta le correspondió al sector agro industrial.
Para llevar a cabo esta transformación del sector agro, son importantes las alianzas y en este evento se adelantó terreno para llevar a cabo una alianza participativa de la CCB y LA CORPORACIÓN INDISTRIAL MINUTO DE DIOS quienes participaron a través de la Directora Comercial Blanca Barragán, esta alianza se crea con el propósito de fortalecer y acompañar al pequeño y mediano empresario.
La Corporación Industrial Minuto de Dios acumula experiencias en el trabajo con ZASCA, que es una convocatoria abierta que brinda asistencia técnica integral a unidades productivas, micro establecimientos y micro negocios con el objetivo de mejorar la productividad, fomentar el crecimiento empresarial, acceder a nuevos mercados, promover procesos asociativos y generar conexiones financieras a las MiPymes, famiempresas y/o emprendedores.
Economía
+TALANTE, EL PRIMER ENCUENTRO DE ECONOMÍA POPULAR Y SOLIDARIA LLEGA A BOGOTÁ DEL 18 AL 20 DE JULIO
- Este espacio, liderado por la Cámara de Comercio de Bogotá, busca facilitar el encadenamiento productivo, la capacitación y la actualización de las empresas que pertenecen al segmento de economía popular y solidaria para impulsar su fortalecimiento y generación de valor.
- Los asistentes, que podrán acceder de manera gratuita, disfrutarán de una nutrida agenda de conocimiento y formación; rueda de negocios; exhibición de programas y proyectos; y experiencias internacionales que potenciarán sus negocios.
- Serán cerca de 50 entidades aliadas que beneficiarán a más de 300 pequeños empresarios productores y comercializadores, quienes darán a conocer lo mejor de la economía popular con productos y servicios destacados e innovadores.
100% Noticias │ Región. La Cámara de Comercio de Bogotá, con el apoyo de la Federación de Comerciantes y Tenderos de la Economía Popular y Corferias se han unido para llevar a cabo el primer encuentro de economía popular y solidaria, + Talante, el cual busca impulsar el fortalecimiento y la generación de oportunidades para las empresas que componen este segmento de la economía, reconociendo su aporte y valor dentro de la economía local y nacional.
Durante tres días, que van del 18 al 20 de julio, los visitantes que podrán acceder de manera gratuita a +Talante, disfrutarán de espacios de conocimiento y capacitación, muestras comerciales conformadas por cerca de 400 entidades y empresarios, y actividades culturales para disfrutar en familia, todos ellos diseñados para impulsar la economía popular.
El encuentro incluirá cinco componentes principales: agenda de conocimiento y formación; exhibición de programas y proyectos; jornadas de negocios; experiencias internacionales; y experiencias y bienestar, así como programas especializados de intervención para los negocios de la economía popular que se encuentran listos para avanzar a un siguiente nivel y requieren adquirir capacidades para su consolidación como empresas sostenibles y competitivas que puedan realizar el tránsito para su escalabilidad, a través de programas de aceleración.
Ovidio Claros, presidente de la Cámara de Comercio de Bogotá “Desde la CCB venimos trabajando con empeño en el fortalecimiento de las empresas que hacen parte de la economía popular y solidaria de Bogotá y la Región, por ello, impulsamos iniciativas como +Talante, el cual busca facilitar el acceso a financiamiento, consolidar redes de apoyo, e impulsar los conocimientos necesarios para que estos empresarios puedan fortalecerse, mejorar su oferta y propuesta de valor, y, en consecuencia, movilizar el tejido empresarial de la ciudad”.
En esta primera edición, +Talante contará con el apoyo de diferentes entidades y empresas que trabajan en el desarrollo de proyectos a favor de la economía popular y solidaria, tales como el SENA, el Fondo Nacional del Ahorro, Cafam, Positiva, la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan –ADEPAN-, entre otros.
Igualmente, contará con una agenda cultural que incluye presentaciones de grupos musicales y danza, así como la participación de personajes de la vida nacional que compartirán sus experiencias resilientes e inspiradoras.
Qué es la economía popular
De acuerdo con la Cámara de Comercio de Bogotá, la economía popular se refiere a los oficios y ocupaciones mercantiles y no mercantiles desarrolladas por unidades económicas de baja escala en cualquier sector económico.
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