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«Ibaguereña desafía el Coronavirus en Estados Unidos»
Rodrigo Ariza/Editor General
MUNDO l Emprendimiento. Luchar por los sueños y hacerlos realidad es posible con convicción y confianza, aun en medio de la pandemia que azota a los Estados Unidos y al mundo entero. Hoy CANICA Radio les presenta un ejemplo de valor y constancia de una joven mujer que ha logrado en siete años lo que muchos no han podido hacer en Colombia intentándolo toda una vida.
Lorena Montes es fiel representante de la mujer ibaguereña que no se amilana por nada y que persigue sus metas hasta llegar a superarlas, el caso de esta tolimense de 29 años residente en Austin Texas, Estados Unidos, nos lleva a reconocer que vale la pena luchar por un objetivo y colocar en alto la realización de aquellos sueños que tienen una connotación triunfal.
La hija de Campo Elías Montes y Betty Olaya, soñó tener un restaurante donde se sirviera comidas típicas colombianas, diseño el proyecto y echó a correr sus ideas. Quería innovar, ser creativa, visionaria y emprendedora en un país que la acogió hace 7 años; Lorena se propuso tener un restaurante fuera de lo normal donde las mesas no se identifican con números sino con los nombres de las ciudades capitales de Colombia, donde a la mesa se lleva lo mejor de la gastronomía colombiana como el delicioso Ajiaco, la sabrosa Bandeja Paisa, la Arepa E´huevo, los Tamales, la Lechona y todas las delicias de las regiones de su país.
MI BAMBUCO, es como se llama el restaurante de Lorena Montes que cuenta con la sazón y el sabor colombianos, y la atención esmerada para que los visitantes se sientan como en un pedacito de Colombia dentro de un país como Estados Unidos.
“Mondongo para Pereira, dos chuletas para Tunja, un ajiaco para Cucuta, ocho empanadas para Neiva, tres tamales para Medellín (…)” éstas serán las repetidas voces de los meseros ordenando los pedidos que se repetirán una y otra vez en las instalaciones de Mi Bambuco Restaurant.
Se puede decir que este es un emprendimiento que fue soñado en los días cuando aún el mundo vivía la normalidad y llevado a cabo dentro de la crisis más grande que ha enfrentado las naciones en los últimos 100 años, pero el Coronavirus no detuvo los sueños de esta joven empresaria colombiana, ella con la fe en Dios, el apoyo de su familia y la confianza en sí misma, hoy ve cristalizado su sueño.
CONOZCAMOS MÁS DE LORENA MONTES OLAYA.
Nació el 24 de agosto de 1990 en el Centro Médico La Quinta en la capital tolimense en Colombia, siendo el doctor Orlando Arboleda quien recibió el parto.
Estudió -Emergencias Médicas- en la Universidad de Medellín y en la capital antioqueña trabajó como socorrista durante 3 años.
En el año 2012 salió de Colombia hacía Panamá y luego por tierra emprendió la travesía por Centroamérica hasta llegar a la frontera de Estados Unidos, donde tuvo que cruzar el Río Bravo en una balsa y luego caminar dos días.
Fue víctima de tráfico de personas unas semanas hasta que logró escapar de sus captores.
A sus escasos 22 años de edad, esta aventura le deparó situaciones inimaginables, tomó la determinación de entregarse a Migración y estuvo un mes en la cárcel, logrando que su caso fuera tenido en cuenta entre los procesos de asilo, situación que por ahora no le permite regresar a Colombia.
Lorena ha sabido aprovechar las bondades y garantías que ofrece un país como Estados Unidos. Aunque no ha sido fácil, esta joven ibaguereña se ha preparado intelectualmente y hoy ostenta el título de Nail Technician (manicurista profesional), estudios que la convierten en una destacada Latinoamericana que embellece a muchos de los que viven en este país; pero Lorena con tenacidad y empeño ha logrado culminar con éxito sus sueños, es propietaria del Salón de Belleza –Colombia Bella Spa– y del –Restaurante Mi Bambuco– que es su segundo emprendimiento.
Y es que Lorena Montes se ha ganado la admiración de quienes la conocen y de los que hoy han visto su historia a través de Univisión y ahora en este reportaje de www.canicaradio.com
Ibaguereña es destacada por Univisión: http://uni.vi/BOgn102g6HV
“Parte de la vida es soñar y yo desde que empecé a trabajar en diferentes negocios cuando llegué a este país soñaba con tener un restaurante y darle trabajo a más gente”, asegura Lorena Montes, quien luce como una colombiana que está dejando el nombre de su país en alto y pretende desde su Spa de belleza y su restaurante, impregnar de colombianismo a muchos estadounidenses, latinos, europeos y de todas las latitudes que se dejen cautivar por los excelentes servicios y productos y por la amabilidad en la atención…
Lorena no dejó pasar por alto, el agradecimiento a la organización sin fines de lucro Just y asegura que esta nueva realización ha sido posible al apoyo recibido de ellos. Just es una organización que capacita a mujeres hispanas para que lleven a cabo sus negocios, además les brinda la oportunidad de capital semilla para iniciar sus proyectos.
-“La clave para iniciar un nuevo negocio es buscar apoyo, tener visión y perseverancia”- enfatizó Lorena Montes Olaya, la colombiana que se ha convertido en un testimonio de constancia, tenacidad y empeño en medio de la pandemia que azota al mundo.
Para quienes viven en Estados Unidos y para los que llegaran a visitar este país, la sugerencia es por partida doble: visitar el Salón de Belleza Colombia Bella Spa y el Restaurante Mi Bambuco en la ciudad de Austin Texas, Estados Unidos.